Bombocado de aipim

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de aipim crú e ralado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 2 colheres (sopa) bem cheias de maisena
• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
• 2 copos de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colherzinhas (café) de fermento em pó
• Açúcar de baunilha à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes, exceto o aipim, até que fique uma massa líquida e homogênea (pode ser no liquidificador ou mixer).

2. 2

   Acrescentar o aipim crú e ralado.

3. 3

   Levar para assar em uma forma untada por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique bem dourado.

4. 4

   Pode acrescentar coco ralado, se preferir.

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