Bolo xodó da Bahia

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de suco de laranja
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de uvas passas
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o suco de laranja, as gemas e o açúcar e enquanto isso bata as claras em neve (colocar baunilha).

2. 2

   Coloque a mistura do liquidificador na bacia da batedeira e bata com a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.

3. 3

   Coloque as claras em neve e as uvas passas e misture bem.

4. 4

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Retire do forno quando enfiar um palito e este sair limpo.

7. 7

   Depois de asado e ainda quente, despeje a seguinte mistura: coco ralado, leite condensado e leite de coco.

8. 8

   Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira, ou você pode optar por congelar e quando for comer tirar do freezer e deixar descongelar.

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