Bolo vulcão de cenoura e chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) leite
• Chocolate granulado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea, e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar e misture bem.

3. 3

   Adicione a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente.

4. 4

   Despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 a 40 minutos.

5. 5

   Retire do forno e desenforme quando esfriar.

6. 6

   Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda (menos o chocolate granulado).

7. 7

   Mexa em fogo brando até obter o ponto de brigadeiro cremoso, e reserve até esfriar.

8. 8

   Coloque o bolo já desenformado em um prato largo.

9. 9

   Jogue o brigadeiro já frio no buraco do bolo até preenchê-lo totalmente.

10. 10

    Despeje o restante para cobrir o bolo.

11. 11

    Decore com granulado de chocolate a gosto e sirva em seguida.

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