Bolo de fubá com goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar de coco ou mascavo
• 1/2 copo (americano) de óleo de coco
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)
• goiabada em pedaços
• 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador misture o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.

2. 2

   Despeje a mistura numa tigela e coloque a farinha e o fermento e a erva doce.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

4. 4

   Uma camada de 2/3 de massa, uma de goiabada cortada em pedaços pequenos para não ficarem muito pesados e afundarem na forma .

5. 5

   Cobrir com o restante da massa.

6. 6

   Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.

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