Bolo de amendoim recheado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• Margarina pra untar
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gema, bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, e em seguida, acrescente o leite.

3. 3

   Peneire juntos a farinha e o fermento e, logo após, adicione aos poucos à massa.

4. 4

   Tire da batedeira, acrescente o amendoim e misture bem, e por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente.

5. 5

   Unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e coloque a massa.

6. 6

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

7. 7

   Em uma panela, misture o leite condensado e o amendoim, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.

9. 9

   Espere o bolo esfriar, desenforme-o e corte ao meio.

10. 10

    Separe a metade do creme de amendoim e coloque no bolo como recheio.

11. 11

    A outra metade utilize para colocar de cobertura.

12. 12

    Sirva frio ou gelado.

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