Bolo mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de avelã
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa creme de leite
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 2 caixas de chantili batido
• 2 colheres (sopa) de essência de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com o chocolate bem peneirados e reserve.

2. 2

   Em outro recipiente misture os ovos com o açúcar e coloque na farinha e chocolate reservados e acrescente o óleo e o leite e mexa bem.

3. 3

   No final, coloque o fermento em pó e o bicarbonato.

4. 4

   Coloque em forma enfarinhada de 26 cm e leve ao forno médio por 50 minutos.

5. 5

   Faça o teste do palito (fiz a massa toda misturando com colher).

6. 6

   eu coloco papel manteiga além de untar o fundo da forma e ao redor eu unto e enfarinho.

7. 7

   Coloque em uma leiteira a água e o açúcar e aguarde até ferver e derreter o açúcar. Espere esfriar, acrescente a essência e está pronta para ser usada.

8. 8

   Bata o chantili em alta rotação até ganhar textura, acrescente aos poucos as colheres de achocolatado e reserve.

9. 9

   Derreta o chocolate meio amargo e acrescente o creme de leite, misture e então acrescente a essência de rum.

10. 10

    Coloque a mistura de chocolate com creme de leite juntamente com o chantili e continue batendo, agora vagarosamente, na batedeira para controlar a textura e não bater demais.

11. 11

    Após o bolo esfriar retire-o da forma e corte-o em duas fatias. Forre completamente a forma com plástico por dentro e coloque a parte de cima do bolo voltada para o fundo da forma e regue bem.

12. 12

    Coloque o recheio e ponha a outra camada de bolo, com o fundo voltado para cima e regue bem.

13. 13

    Leve à geladeira por uns 20 minutos.

14. 14

    Coloque o recipiente onde o bolo ficará por cima da forma e vire, desenforme, tire o plástico com cuidado, coloque a cobertura e confeite como quiser.

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