Bolo verão

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1 colher de baunilha
• 1/2 lata de abacaxi em calda
• 200 g de chocolate Galak
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Coco ralado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar.

2. 2

   Junte os ovos um a um, sem parar de bater.

3. 3

   Adicione a farinha, o fermento e o leite alternadamente.

4. 4

   Coloque o coco e a baunilha.

5. 5

   Asse por 40 minutos em fôrma redonda (24cm), untada, em forno médio (180°), pré-aquecido.

6. 6

   Desenforme, corte ao meio, coloque a metade em um prato, e cave no centro. Esfarele a parte retirada, misture com o abacaxi picado, e preencha a cavidade do bolo.

7. 7

   Cubra com a outra metade.

8. 8

   Para cobrir derreta o Galak em banho-maria e bata na batedeira com a manteiga e com o creme de leite até ficar homogêneo.

9. 9

   Cubra o bolo e decore com o coco.

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