Bolo tropical

🥕 Ingredientes

• 1 receita de bolo básico branco
• 1 caixa (300 g) de morangos em cubinhos (reserve alguns inteiros para decorar)
• 3 kiwis maduros e firmes em cubinhos(reserve algumas fatias para decorar)
• 1 lata de (400g) de pessoego em calda picadinho(reserve algumas fatias para decorar)
• 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
• 5 claras grandes
• 300 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de emulsificante (comprado em sorveterias ou lojas de produtos para sorvete)
• 1 colher (chá) de essência de sua escolha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa conforme a receita e asse-a em forma de 26 cm de diâmetro

2. 2

   Faça o marshmallow, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Junte o emulsificante e a essência e bata até formar picos firmes.

3. 3

   Divida o bolo já frio em 2 discos e regue-os com a calda de pêssego.

4. 4

   Recheie a base com 1/5 do marshmallow, as frutas picadas e mais 1/5 do marshmallow. Sobreponha o outro disco e cubra com o marshmallow restante, fazendo ondas nele com as costas de uma colher.

5. 5

   Decore com as frutas reservadas.

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