🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de nozes picadas
- 200g chocolate ao leite
- 200g chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 claras em neve
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de chocolate branco
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Bata as claras em neve, acrescente as gemas.
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Junte o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó e a farinha de trigo.
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Por último, acrescente as nozes picadinhas e o fermento em pó.
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Despeje em fôrma untada e polvilhada.
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Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e este sair limpo (seco).
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Derreta os chocolates em banho-maria.
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Acrescente os cremes de leite e as claras em neve.
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Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite.
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Leve ao fogo o açúcar e a água.
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Deixe no fogo até virar uma calda rala.
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Retire do fogo e misture as nozes.
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Despeje em uma forma untada com margarina e despeje o crocante.
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Deixe esfriar.
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Pique ou triture o crocante e reserve.
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Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo, até ferver.
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Corte o bolo ao meio.
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Umedeça uma das partes com a calda.
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Despeje a mousse.
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Cubra com a outra metade do bolo.
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Leve a geladeira até adquirir consistência.
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Cubra com a ganache e leve ao freezer por 1 hora.
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Na hora de servir, polvilhe o crocante triturado.
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