Bolo sorvete

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (café) de açúcar
• 2 xícaras (café) de água
• 9 colheres de chocolate em pó
• 9 colheres de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 300 ml de creme de leite sem soro
• 1 xícara (café) de licor de amarula
• 200 g de chocolate em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma calda caramelizada com o açúcar e a água.

2. 2

   Quando a calda caramelizada estiver pronta, coloque em uma forma de pudim e leve á geladeira.

3. 3

   Enquanto isso faça outra calda juntando o chocolate e a água.

4. 4

   Quando a calda caramelizada estiver dura, coloque a calda de chocolate por cima e leve novamente à geladeira.

5. 5

   Bata todos os ingredientes do terceiro passo, até ficar na consistência de um creme e reserve.

6. 6

   Com as claras que sobraram do terceiro passo, faça as claras em neve.

7. 7

   Depois junte o açúcar até virar um suspiro.

8. 8

   Misture o creme de leite e metade dos chocolates com o creme reservado.

9. 9

   Após coloque o licor de amarula.

10. 10

    Quando a calda de chocolate estiver dura, coloque essa mistura e deixa na geladeira de um dia para o outro.

11. 11

    Desenforme e decore com os chocolates restantes.

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