Lagarto à Nylde

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de lagarto
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho, amassados
• 3 colhere orégano
• 1 colher de cominho
• Sal a gosto
• 150 g de mussarela
• 150 g de presunto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 2 1/2 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com orégano, a cebola, o alho, o cominho e o sal.

2. 2

   Coloque em uma panela de pressão.

3. 3

   Frite bem dos dois lados.

4. 4

   Adicione 2 1/2 litros de água para cozinhar por uns 50 minutos.

5. 5

   Depois do cozimento não jogue a água fora.

6. 6

   Deixar a carne esfriar, cortar em fatias de 2 cm.

7. 7

   Em cada fatia, colocar um pedaço de mussarela e um pedaço de presunto até terminar o lagarto.

8. 8

   Ajeite em uma forma.

9. 9

   Na água que cozinhou o lagarto, junte uma lata de molho de tomate e uma lata de creme de leite.

10. 10

    Despeje sobre a carne.

11. 11

    Leve ao forno por 10 minutos.

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