Bolo sonho de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve firmes
• 4 gemas
• 2/3 de xícara de açúcar
• 1 xícara de leite fervendo
• 2 xícaras de trigo
• 6 colheres (sopa) de chocolate me pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacotinho de nescau boll (opcional)
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• Granulado e flocos de arroz a gosto para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Batas as claras me neve firme, e acrescente as gemas e misture bem, depois acrescente o açúcar.

2. 2

   Bata até derreter todo o açúcar.

3. 3

   Acrescente o leite fervendo, o trigo e o chocolate em pó, e bata à mão delicadamente (se bater na batedeira o bolo "desanda").

4. 4

   Por último coloque o fermento.

5. 5

   Leve para assar em uma forma redonda de 24 cm untada com manteiga e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Para o recheio, leve tudo ao fogo mexendo sem parar, até o ponto de brigadeiro mole, quando estiver quase soltando do fundo da panela.

7. 7

   Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, e depois acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar.

8. 8

   Para montar, corte o bolo ao meio e coloque em uma forma de fundo falso ou aro removível.

9. 9

   Despeje o recheio sobre uma metade e salpique as bolinhas de nescau boll, e cubra com a outra metade.

10. 10

    Despeje por cima a cobertura assim que acabar de fazer, para não endurecer.

11. 11

    Decore com granulado e flocos de arroz e leve à geladeira por 3 horas.

12. 12

    Desenforme, ou tire o aro da forma e está pronto.

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