Salada de beringela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 pimentão grande (verde)
• 1 pimentão grande (vermelho)
• 1 pimentão grande(amarelo)
• 2 cebolas grande em rodelas
• 4 dentes de alho amassado
• 1 azeite galo a gosto
• orégano e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a berinjela cortada em tiras com casca e tudo na agua com sal, reserve.

2. 2

   Corte os pimentões e tiras.

3. 3

   Em uma panela coloque o alho amassado e 1/2 xicara de azeite em seguida coloque a cebola em rodelas para refogar, depois os pimentões. Coloque sal e oregano a gosto depois de refogar reserve.

4. 4

   Pegue um refratário e coloque a berinjela, despeje o refogado em cima da berinjela, regue com azeite, sal e orégano.

5. 5

   Leve ao forno já aquecido em 200°C por 15 minutos.

6. 6

   Apague e sirva quente ou gelado.

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