Bolo salgado de tapioca

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 kg farinha de tapioca
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• Erva-doce a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar a farinha de tapioca de molho no leite, óleo e sal por 4 a 5 horas, verificando se a farinha está amolecendo e absorvendo o leite.

2. 2

   Após este tempo, acrescentar a erva-doce.

3. 3

   Bater as claras em neve. Misturar as gemas e misturar tudo à massa do bolo.

4. 4

   Assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos (até dourar).

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