Bolo quindim

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite quente
• 2 colheres de margarina
• 25 g de coco ralado
• 3 colheres de açúcar
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma redonda, pequena, de uns 20 cm, faça uma calda com as 3 colheres de açúcar e logo em seguida acrescete sobre a calda uma colher de sopa rasa de queijo ralado.

2. 2

   Unte com margarina as laterais da forma que não ficou com a calda.

3. 3

   Bata os ovos inteiros na batedeira ou na mão.

4. 4

   Continue batendo e acrescente o açúcar e a margarina.

5. 5

   Em seguida acrescente o coco ralado.

6. 6

   Bata por um tempo até misturar bem, desligue a batedeira e acrescete a farinha de trigo, misture com a ajuda de uma colher ou espátula.

7. 7

   Quando estiver bem misturado acrescente o leite quente e leve a batedeira novamente para que fique bem batido/misturado.

8. 8

   Despeje toda a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos a 200ºC, ou cerca de 1 hora e 10 minutos a 180ºC.

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