Pé-de-moleque pernambucano

🥕 Ingredientes

• 1 kg de massa de mandioca
• 5 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 300 ml de leite de coco
• 300 ml de café bem forte
• 300 ml de leite de vaca
• 300 g de castanha moída
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de café de erva doce em pó
• 1 pitada de sal
• Algumas castanhas inteiras para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com uma colher de pau misture a massa de mandioca com os ovos e o açúcar até que fique cremosa.

2. 2

   Bata bem as castanhas moídas com o leite de coco no liquidificador, acrescente, aos poucos na massa junto com o restante dos ingredientes, sempre mexendo a cada adição.

3. 3

   Deve ficar uma massa bem mole. Coloque em uma forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno baixo para assar.

4. 4

   Demora cerca de 2 horas, dependendo do forno. Quando fizer uma hora de forno, enfeite com as castanhas inteiras e leve novamente para assar, fica pronto, quando ao enfiar um palito ele saia limpo. Deve ficar douradinho em cima.

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