Bolo Quero Mais

🥕 Ingredientes

• 1 copo de uva passa escura sem semente
• 1 colher, de chá, de bicarbonato de sódio
• 1 ovo inteiro
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 g manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher, de chá, de raspa de laranja
• 1 colher, de chá, de canela em pó
• 1 colher rasa, de chá, de noz-moscada ralada
• ½ xícara de castanha do Pará grosseiramente picada (ou nozes)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar de molho por 2 horas, numa tigela fechada, a uva passa misturada com o bicarbonato e 1 copo de água fervendo.

2. 2

   Depois acrescente os demais ingredientes misturando tudo sem bater. Colocar numa forma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha.

3. 3

   Levar para assar, em forno pré-aquecido a 180˚, por 30 minutos.

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