Bolo quase de noiva

🥕 Ingredientes

• 1 margarina de 250 g menos 2 dedos
• 3 ovos
• 1 xícaras e 1/2 de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 pitada de sal (a gosto)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• 250 g de uva passa
• 250 g de ameixa sem caroço
• O quanto baste de coca-cola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a ameixa e a passa de molho na coca cola até que a ameixa esteja molinha. Reserve.

2. 2

   Bata todos os ingredientes na batedeira menos a ameixa e a passa até ficar uma massa homogênea, acrescente o chocolate e bata mais um pouco.

3. 3

   Dispense boa parte da coca cola e deixe apenas um pouquinho e junte a ameixa, a passa mais a coca a massa e bata mais um pouco.

4. 4

   Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até o ponto de bolo normal.

5. 5

   Se quiser pode acrescentar frutas cristalizadas e também se preferir pode bater a ameixa e a passa no liquidificador com um pouquinho de leite. É que eu prefiro em pedaços.

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