Bolo de carne à Luciene

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em po
• Pimenta-do-reino
• 1 xícara de suco de laranja
• 3 colheres de maizena
• 1 lata seleta de legumes
• 1 pote champignon
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a Carne Moida com sal e a pimenta a seu gosto.

2. 2

   Adicione o tomate, a cebola e a cenoura.

3. 3

   Faça uma mistura homogênea juntamente com o ovo, a farinha e o fermento em pó.

4. 4

   Unte uma forma refratária com um furo central, acomode a carne moída já devidamente misturada aos outros ingredientes.

5. 5

   Coloque para assar em forno médio, até que esteja úmida (cuidado para não deixar seca).

6. 6

   Aqueça uma colher de azeite, refogue o alho e a cebola.

7. 7

   Adicione a seleta de legumes e o champignon e deixe refogar alguns minutos.

8. 8

   Adicione o suco de laranja e a maizena dissolvida em um pouco de água.

9. 9

   Deixe no fogo médio até que se forme um mingau ralo (tipo pirão).

10. 10

    Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de molho de laranja e sirva com arroz branco e uma salada de palmito.

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