Lombo de porco recheado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola ralada
• 4 fatias de toucinho defumado
• 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
• 1 xícara (chá) de pimentão picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher (chá) de molho ingles
• sal a gosto
• 1/2 xícara de cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra bem o lombo.

2. 2

   Tempere com o sal, o alho e o molho inglês, deixe tomar gosto por 1 hora mais ou menos.

3. 3

   Pique o toucinho e frite deixando-o crocante.

4. 4

   Retire do fogo e misture com o pimentão picado, a ricota e a cebolinha (se necessario coloque um pouco de sal no recheio).

5. 5

   Espalhe a mistura sobre o lombo aberto, enrole como rocambole e amarre com um barbante, de modo que fique bem firme.

6. 6

   Coloque em uma assadeira e leve ao forno, vire até dourar de todos os lados.

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