Bolo pudim

🥕 Ingredientes

• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• raspinhas de casca de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar e a água em uma panela.

2. 2

   Leve ao fogo e espere até ficar bem douradinho. Coloque na forma e reserve.

3. 3

   Separe as claras das gemas e reserve. Bata as gemas com a margarina até virar um creme. Misture o açúcar com a farinha de trigo e junte ao creme aos poucos.

4. 4

   Em seguida junte o leite e a raspinha de casca de limão e bata bem. Agora acrescente as claras em neve e misture com movimentos de cima para baixo para que a massa fique aerada. E por fim junte o fermento e misture. Coque a massa do bolo na forma caramelada e reserve.

5. 5

   Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Bata por alguns minutos. Se quiser acrescente umas 10 gotinhas de baunilha. Coloque o pudim por cima da massa do bolo delicadamente e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 160ºC por cerca de 50 minutos a 1 hora. O meu ficou pronto em 50 minutos.

6. 6

   Espere esfriar para desenformar.

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