Bolo palhaço

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de granulado colorido
• 250 ml de água
• ½ caixa de gelatina de morango
• 50 ml de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de creme de leite gelado
• 1 caixa de gelatina de morango ou sabor de sua preferência
• 200 ml de chantilly batido
• 500 ml de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater ne batedeira, por pelo menos 3 minutos, todos os ingredientes, sem o granulado.

2. 2

   Bater até dobrar de volume.

3. 3

   Acrescentar o granulado mexendo delicadamente.

4. 4

   Colocar em forma de 40cm de diâmetro untada e enfarinhada.

5. 5

   Assar em forno baixo até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e corte em três partes.

7. 7

   Dissolver a gelatina em água morna e deixar esfriar.

8. 8

   Bater no liquidificador o suco de limão e o leite condensado.

9. 9

   Acrescentar a gelatina em pó, o creme de leite e bater bem.

10. 10

    Misturar este creme com o chantilly batido em ponto firme.

11. 11

    Levar a geladeira enquanto o bolo é cortado para receber o recheio.

12. 12

    Levar ao fogo todos os ingredientes até ferver por 2 minutos.

13. 13

    Deixar esfriar e tingir com corante gel nas cores desejadas.

14. 14

    Colocar a primeira parte do bolo sobre uma bandeja e molhar com a gelatina.

15. 15

    Aplicar o recheio e colocar a outra parte da massa.

16. 16

    Repetir o mesmo processo e terminar com massa de bolo.

17. 17

    Cobrir com chantilly.

18. 18

    Alisar bem o bolo para receber o desenho em chocolate.

19. 19

    Recortar o bolo delicadamente seguindo o contorno de chocolate.

20. 20

    Pintar com o gel e decorar as laterais.

21. 21

    Escolher o desenho de sua preferência e ampliar de acordo com o tamanho da forma escolhida.

22. 22

    Passar o desenho para papel vegetal ou papel manteiga.

23. 23

    Derreter aproximadamente 150 g de cobertura de chocolate fracionada e colocar em saco descartável.

24. 24

    Contornar todo o desenho em cima do papel manteiga.

25. 25

    Antes que seque totalmente, aplicar sobre o bolo e delicadamente ir soltando o contorno de chocolate.

26. 26

    Preencher todo desenho com o gel colorido.

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