Estrogonofe de frango com bolinhas de batata

🥕 Ingredientes

• 1 ½ Kg de batata cozida e amassada
• 4 gemas
• Noz - moscada
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara de trigo
• 1 peito de frango cozido com temperos e cortado em cubinhos
• Tomates
• 1 lata de caldo do cozimento do frango
• 1 colher de trigo
• Temperos a gosto
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as batatas pelo espremedor misture o sal e os temperos.

2. 2

   Amasse bem e faça bolinas.

3. 3

   Recheie cada bolinha com pedaços de mussarela em quadradinhos e fatias de azeitona.

4. 4

   Coloque as bolinhas de batata recheadas ao redor de um refratário e reserve.

5. 5

   Bata no liqüidificador o caldo do cozimento do frango com o creme de leite e o trigo.

6. 6

   Misture ao frango cortado.

7. 7

   Reserve um pouco do molho.

8. 8

   Coloque o frango, no centro do refratário e em volta as bolinhas de batata.

9. 9

   Por cima de tudo, coloque um pouco do molho reservado.

10. 10

    Salpique mussarela ralada.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar.

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