🥕 Ingredientes
- 7 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 6 de achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco concentrado de maracujá
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 pacote de gelatina sem sabor
- 250 g de chocolate ao leite
- 1/2 xícara de água
- 2 maracujás
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Comece fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando você for montar o bolo.
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junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
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Faça gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador.
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Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico.
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Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
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junte tudo e leve ao fogo até ferver.
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na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos.
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Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma.
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Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve.
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Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos.
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Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos.
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Leve ao forno médio por 30 minutos.
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espere o bolo esfriar e corte em duas partes.
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Molhe as duas metades com leite ou refrigerante guaraná(usei uísque, pois acho o refrigerante muito doce e acho que se molhar só com leite fica sem gosto).
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Disponha a primeira metade na forma de servir.
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Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, mas reserve um pouquinho para a cobertura, aproximadamente 6 colheres de sopa.
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Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate, que deve ser preparada somente na hora de montar o bolo, pois a gelatina pode endurecer e fica difícil trabalhar.
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leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter.
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Faça a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
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Junte tudo e mexa bem.
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Cubra o bolo com o chocolate e leve à geladeira para endurecer um pouquinho, aproximadamente 30 minutos.
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Depois, cubra com o restante da mousse, não 24precisa cobrir inteiro, só em cima, para dar contraste (você ainda pode desejar com a mousse, usando um molde).
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Depois é só espalhar a calda de brilho e saborear.
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