Bolo mousse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 copo de suco de maracujá concentrado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 claras em neve
• 10 colheres de açúcar
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• Água fervente
• 2 caixinhas Chantimix ou ½ litro de chantilly fresco
• ½ copo de suco de maracujá concentrado
• 3 colheres de açúcar
• ½ copo de água
• 1 colher de chá de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Bata os ovos com a baunilha na batedeira até formar um creme claro e espumante. Adicione a farinha de trigo peneirada com o açúcar, bata mexa bem e por último coloque o fermento, mexendo levemente. Asse em forma redonda (30 cm de diâmetro) forrada co papel manteiga, em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Desenforme ainda quente para esfriar, depois corte e massa em 2 partes, colocando uma na forma que foi assada.

2. 2

   Bata as claras em neve, adicione o açúcar. Prepare a gelatina como recomendado na embalagem, misturando-a com as claras. Agora coloque o creme de leite e o suco, misturando levemente. Despeje todo este creme sobre a metade do bolo que está na forma, colocando a outra metade em cima e leve ao freezer até endurecer a mousse. Se desejar umedeça o bolo com um pouco de leite.

3. 3

   Bata o chantimix (já vem adoçado) ou o chantilly como recomenda a embalagem, adoçando. Decore o bolo já recheado e úmido, deixando as beiradinhas levemente altas ou decoradas com picos.

4. 4

   Misture tudo e leve ao fogo por uns 3 minutos, ou coloque no forno microondas por 1 minuto. Deixe amornar e coloque sobre o bolo decorado. Se preferir, decora com 1 colher de polpa de maracujá (as sementes) ou decore a gosto sem esta calda.

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