🥕 Ingredientes
- Pão de ló de sua preferência, dividido em 3 partes ou feito 3 massas separadas, fica a gosto
- 3 ovos
- 200g de chocolate meio amargo Garoto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 10 bombons ouro branco ou de sua preferência
- 250g de chocolate branco Garoto
- 250 g de chocolate blend garoto
- 1 colher de creme de leite
- 3 colheres de conhaque (fiz com Amarula e ficou bom)
- Chantilly de sua preferência
- Refrigerante de guaraná para molhar
- 100 g de chocolate branco garoto
- 100 g de chocolate blend garoto
- 3 bombons outro branco
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Faça 3 massas a seu gosto, ou 1 massa e corte em 3 partes, reserve.
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Bata as gemas até dobrarem de volume.
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Junte o açúcar e continue batendo.
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Derreta o chocolate e acrescente à gemada.
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Junte o creme de leite batendo sempre.
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Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira.
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Adicione os bombons picados e misture.
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Mesmo procedimento da mousse preta.
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Derreta em banho maria o chocolate com o creme de leite.
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Adicione o conhaque ou licor e misture bem, até ficar brilhante.
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Molhe uma das partes do bolo com refrigerante.
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Coloque a mousse preta com bombons.
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Coloque outra massa, molhe, coloque a mousse branca e a outra massa, molhe também.
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Cubra todo o bolo com chantilly.
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Em cima do bolo espalhe a ganache.
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Decore com chantilly ao redor do bolo em cima e embaixo.
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Para decorar, derreta o chocolate branco conforme instrução da embalagem.
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Coloque em um um cone de papel manteiga e faça riscos em cima do bolo.
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Para as laterais, derreta o chocolate blend conforme instrução da embalagem, faça desenhos com cone de papel manteiga em uma folha de papel manteiga, leve para gelar, tire e decore o bolo.
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Em cima coloque os 3 bombons ouro branco.
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