🥕 Ingredientes
- 2 ovos e 1 gema
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 claras
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de creme de leite
- 1 tablete de chocolate ao leite (200 g)
- 1 tablete de chocolate meio amargo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Bata as claras em neve.
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Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo.
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Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo.
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Acrescente o chocolate e o fermento.
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Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher.
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Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada.
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Leve ao forno até assar.
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Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme.
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Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos.
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Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme.
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Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo.
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Leve a geladeira por 1hora.
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Coloque o bolo em um prato de servir.
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Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo.
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Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca.
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Coloque mousse o suficiente para rechear.
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Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse.
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Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada.
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Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo.
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Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo.
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Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.
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