Cubos de frango ao molho de escarola

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filezinho de frango, cortado em cubinhos
• 1 colher de ketchup
• 1 colher de mostarda
• 2 colheres de molho inglês
• 1 cálice de vinho branco
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 l de leite integral
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 1 gema
• 1 pitada de noz - moscada
• Sal a gosto
• 1 maço de escarola rasgada e refogada
• Parmesão ralado para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho e a cebola.

2. 2

   Coloque o frango e deixe ficar macio.

3. 3

   Jogue o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o sal e por último o vinho branco.

4. 4

   Derreta a manteiga (sem deixar queimar).

5. 5

   Coloque o trigo e mexa bem.

6. 6

   Adicione o leite, aos poucos, a gema e o sal até engrossar.

7. 7

   Desligue o fogo e coloque a noz - moscada.

8. 8

   Misture a escarola refogada neste molho.

9. 9

   Unte um refratário com manteiga, coloque o frango e por cima o molho com a escarola.

10. 10

    Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno por uns 15 minutos.

11. 11

    Sirva com arroz e açafrão.

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