Bolo mané pelado da Vovó Nelci

🥕 Ingredientes

• 1 medida cheia de mandioca já sequinha conforme orientado abaixo
• 1 medida de açúcar faltando 2 dedos
• 1/2 medida de óleo
• 1/2 medida de queijo minas ralado
• coco ralado se quiser, a gosto
• 3 ovos
• 200 ml de leite (1 copo americano)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia, coloque os ovos, dê uma leve batidinha com um garfo mesmo.

2. 2

   Depois acrescente os demais ingredientes (exceto o pó royal) e misture bem, à mão mesmo.

3. 3

   Rale a mandioca branca ou amarela em ralo fino e depois coloque em um pano de prato limpo.

4. 4

   Enrole e torça para tirar o líquido da mandioca. Quanto mais sequinha ficar, melhor fica o bolo.Caso o queijo esteja sem sal, colocar 1 pitada de sal, porém caso o queijo tenha sal o suficiente não é necessário adicionar o sal.

5. 5

   Medida utilizada 500 g (você pode usar uma vasilha de margarina para medir).

6. 6

   Por último acrescente o pó royal.

7. 7

   Coloque a massa em uma forma untada, não precisa enfarinhar.

8. 8

   Preaqueça o forno a 180ºC.

9. 9

   Leve para assar em forno 230ºC até dourar e enfiar o garfo e o mesmo sair limpo.

10. 10

    Fica simplesmente uma delícia, fica até uma bordinha crocante nas laterais.

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