Bolo de chocolate branco

🥕 Ingredientes

• 1 e 3\4 xícaras de açúcar
• 4 colheres grandes de margarina
• 3 ovos
• 3 e 1\2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 e 1\2 xícara de leite
• 2 batons garotos brancos
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1\2 barra de chocolate ao leite (guarde o restante para decorar por sobre o bolo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve no menor pote da batedeira e reserve-as.

2. 2

   No outro pote da batedeira junte o açúcar e a margarina e bata acrescentando as gemas uma a uma sem parar de bater.

3. 3

   Enquanto a batedeira está ligada misturando os 3 primeiros ingredientes leve 1 xícara de leite ao fogo e acrescente os batons garotos na panela até que eles derretam.

4. 4

   Quando derreter acrescente 1\2 xícara de leite frio à panela e misture bem.

5. 5

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite (com o chocolate já derretido dentro) sem parar de bater.

6. 6

   Após todo o trigo e o leite estarem incorporados à massa acrescente as claras em neve e bata por mais 2 minutos em velocidade 1.

7. 7

   Unte uma forma redonda de 25x25 sem furo no meio e ligue o forno na temperatura de 150ºC (a essa temperatura o bolo levará em média 50 minutos para assar , se você estiver com pressa pode aumentar a temperatura para 180ºC lembre-se de ficar de olho no bolo para não queimar).

8. 8

   Coloque a massa na forma já untada e leve ao forno.

9. 9

   Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate.

10. 10

    Leve ao fogo mexendo bem, por aproximadamente 8 minutos (comece em fogo baixo até que o chocolate tenha derretido e só então aumente o fogo).

11. 11

    Se desejar uma cobertura mais escura acrescente 2 colheres de achocolatado em pó e continue a mexer.

12. 12

    Após tirar o bolo do forno e desenformar, parta ao meio horizontalmente e separe as duas metades.Por sobre a metade de baixo espalhe a cobertura com uma espátula ou colher.

13. 13

    Coloque a parte superior do bolo por sobre a cobertura espalhada na parte inferior.

14. 14

    Espalhe o restante da cobertura sobre a camada superior do bolo e as laterais.

15. 15

    Rale alguns pedaços de chocolate por sobre o bolo para decorar.

16. 16

    Se desejar você também pode comprar 1 pacotinho de pó para chantilly e espalhar o creme por sobre a cobertura de chocolate superior e lateral do bolo, e então ralar o chocolate por cima do chantilly.

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