Bolo light de queijadinha

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite desnatado
• 4 ovos (gemas sem a pele)
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado diet
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário (usei Tal & Qual)
• 100 g de coco em flocos sem açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres rasas de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma de bolo até caramelizar (não faça em forma de silicone).

2. 2

   Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada.

3. 3

   Não precisa fazer em banho-maria.

4. 4

   Leve ao forno com temperatura media de 180°C por 35 minutos.

5. 5

   Deixe esfriar um pouco e desenforme.

6. 6

   Se preferir pode servir gelado.

7. 7

   tire a pele da gema para o bolo ficar sem o cheiro do ovo.

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