Bolo invertido de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 fatias de abacaxi em calda
• 6 ameixas em calda
• Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas, o açúcar e a manteiga.

2. 2

   Acrescente o leite, a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo.

3. 3

   Por fim, incorpore as claras em neve e o fermento. Reserve.

4. 4

   Unte uma fôrma com manteiga, polvilhe com açúcar e arrume as fatias de abacaxi no fundo e as ameixas no centro das fatias de abacaxi.

5. 5

   Despeje a massa e leve para assar no forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

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