Bolo integral de frutas secas e castanhas

🥕 Ingredientes

• 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/3 de xícara de chá de óleo de soja
• 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 bananas nanicas cortadas em cubos
• 1 maçã cortada em cubos
• ½ xícara de castanha do pará picada
• ½ xícara de castanha de caju picada
• ½ xícara de coco ralado
• ½ xícara de passas
• ½ xícara de ameixas picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar mascavo.

2. 2

   Em uma tigela misture todos os outros ingredientes.

3. 3

   Despeje a mistura do liquidificador e mexa tudo muito bem.

4. 4

   Coloque a massa em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair limpo.

6. 6

   Desenforme o bolo frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com cerejas.

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