Bolo integral com aveia em flocos

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga (pode colocar metade de manteiga e metade de azeite ou também manteiga de garrafa)
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 3 ovos (separar claras e gemas)
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio misturado com limão
• limão para fermentar o bicarbonato (faça a mistura no momento que for acrescentar à massa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater em uma tigela à parte as claras em neve, reservar.

2. 2

   Bater bem as gemas, o açúcar e a manteiga.

3. 3

   Quando estiver bem misturado, acrescentar o leite e bater bem novamente.

4. 4

   Acrescente a farinha aos poucos e a aveia, sem desligar a batedeira.

5. 5

   Acrescentar a mistura de bicarbonato com limão.

6. 6

   Desligar a batedeira e acrescentar aos poucos e delicadamente as claras em neve.

7. 7

   Colocar em assadeira untada (com azeite ou manteiga e açúcar mascavo ou demerara).

8. 8

   Você pode também acrescentar à massa raspas de limão e cacau em pó.

9. 9

   Levar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

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