Bolo Integral

🥕 Ingredientes

• 2 banana descascadas e picadas
• 1 maçã descascada e picada
• 1 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1 1/2 xícaras de chá de trigo
• 1 1/2 xícaras de chá de flocos de aveia
• 100 g de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 3/4 xícaras de chá de leite
• 100 g de uva passa branca sem sementes
• 1 xícara de chá de castanha-do-pará picada
• 2 colheres de sopa de açúcar (bem cheias)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher rasa de canela em pó, 2 colheres bem cheias de açúcar. Misture todos os ingredientes até ficar bem esfarelado. Reserve.

2. 2

   Bata na batedeira os ovos, o restante da manteiga, o trigo, o açúcar mascavo, a aveia, a canela, o leite e o fermento até obter uma mistura bem homogênea.

3. 3

   Desligue a batedeira e acrescente delicadamente à massa a banana, a maçã, a uva passa e as castanhas.

4. 4

   Despeje a mistura em forma (nº 24) previamente untada. Polvilhe sobre a massa a farofa reservada.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos (faça o teste do palito).

6. 6

   Esse bolo não deve ser removido da forma, pois perde-se a farofa que fica sobre o bolo pronto.

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