Bolo Girassol

🥕 Ingredientes

• 6 ovos inteiros
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de leite quente
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Para bolo de chocolate, acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 litro de água
• 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
• 1 abacaxi picado
• 1/2 xicara (chá) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de essência de coco
• Calda de abacaxi
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• 500 g de margarina para uso culinário
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos.

2. 2

   Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite e o fermento.

3. 3

   Misture bem e leve para assar em forma de 30 cm retangular, untada e polvilhada com farinha de trigo.

4. 4

   Forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Coloque em uma panela 1/2 litro de água, a gelatina de abacaxi, o açúcar e o abacaxi picado.

6. 6

   Cozinhe até que fique dourado. Esfrie.

7. 7

   Em uma panela coloque o leite em pó, o amido, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e os outros 1/2 litro de água.

8. 8

   Deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar, esfrie.

9. 9

   Bata na batedeira os 100 gramas de margarina com a essência até ficar leve.

10. 10

    Acrescente o creme já frio e o doce de abacaxi. Leve para gelar um pouco e use para rechear bolo.

11. 11

    Bata no liquidificador a calda de abacaxi, o açúcar, o leite de coco e o leite condensado.

12. 12

    Regue todo o bolo.

13. 13

    Bata na batedeira a margarina até ficar esbranquiçada, coloque o leite condensado aos poucos e por último a essência.

14. 14

    Cubra todo o bolo. Divida o glacê em tres partes, use corante para uso culinário, marrom, laranja e verde folha.

15. 15

    Em cima do bolo desenhe um girassol, use bico chuveirinho ou perlê para fazer o miolo com a cor marrom, as pétalas laranja.

16. 16

    Na lateral do bolo use bico folha na cor verde.

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