Bolo delicioso de aipim com coco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca crua e ralada (pode usar congelada ralando a quando estiver quase descongelada)
• 1 coco ralado
• 1 xícara ou copo americano de açúcar
• 2 ovos inteiros (gema e clara)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara ou copo americano de farinha de trigo
• 1 envelope / pacotinho de fermento para bolos ou eventualmente uma colher das de sopa de fermento
• 1 lata de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Misture os ingredientes usando uma colher de pau, apurar a mistura usando um Mix de mão por 4 minutos ou ou bata no liquiificador por 2 minutos. Forre uma forma redonda ou quadrada com manteiga e farinha de trigo e asse por no mínimo 55 minutos.

3. 3

   O meu forno não é dos melhores e na verdade custou 80 minutos para assar! Porém acredito que outros fornos trabalhem melhor.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)