Bolo gelado de Pêssego

🥕 Ingredientes

• 100 g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos, claras e gemas separadas
• 1 xácara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de pêssego em caldas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar, a margarina e as gemas na batedeira até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture bem.

3. 3

   Adicione a farinha e o fermento e misture bem.

4. 4

   Bata as claras em neve e delicadamente, incorpore na massa.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse a 200°C, por cerca de 35 minutos, em forno pré-aquecido, ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco.

7. 7

   Retire do forno e espere esfriar.

8. 8

   Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme de molhar o bolo.

9. 9

   Corte o bolo em 2 camadas.

10. 10

    Recheie a camada do meio com o pêssego picado e coloque por cima da fruta o creme batido.

11. 11

    Pata o chantilly bata o creme de leite na batedeira, em velocidade alta, acrescentado aos poucos o açúcar e baunilha.

12. 12

    Quando começar a encorporar, reduza a velocidade para média até o creme ficar firme.

13. 13

    Cubra o bolo com o chantilly e leve à geladeira.

14. 14

    Sirva com ele frio.

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