Torta de palmito

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de gordura vegetal
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar
• 500 g de palmito em conserva
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• Sal e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, com a textura de uma farofa úmida.

2. 2

   Com metade da massa, forre cuidadosamente o fundo e as laterais de uma forma com aro removível.

3. 3

   Espalhe o recheio preparado e cubra com a outra metade da massa.

4. 4

   Aperte bem as bordas e pincele a gema.

5. 5

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar, cerca de 30 minutos.

6. 6

   Em seguida desenforme.

7. 7

   Escorra o palmito, corte-os em fatias e reserve.

8. 8

   Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

9. 9

   Junte o tomate e o palmito e deixe refogar por 5 minutos.

10. 10

    Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, mexendo sempre, até engrossar.

11. 11

    Misture a salsinha e tempere com o sal e a noz-moscada.

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