Pudim Pé de Moleque

🥕 Ingredientes

• 5 mandiocas cozidas
• 1 vidro de leite de coco
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 kg de açúcar
• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 1 pitada de sal
• Erva doce a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse as mandiocas junto com o leite de coco.

2. 2

   Em seguida, passe-as por uma peneira fina.

3. 3

   Adicione os ovos, a manteiga e o açúcar e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Misture delicadamente o amendoim, o sal, a erva doce e o cravo.

5. 5

   Transfira para uma forma untada.

6. 6

   Leve para assar em forno médio, por cerca de 1 hora, até firmar.

7. 7

   Depois de frio desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

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