Panqueca de peito de peru e mussarela

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 copos (tipo requeijão) de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 300 g de peito de peru em fatias
• 300 g de mussarela em fatias
• 1/2 gomo de linguiça calabresa
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 sachê de molho de tomate
• Sal, orégano e temperos de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa na liquidificador.

2. 2

   Após, coloque a massa numa panquequeira ou frigideira, aos poucos, para fazer as panquecas.

3. 3

   Recheie cada panqueca com uma fatia de peito de peru e outra de mussarela, enrolando-as e colocando em um refratário.

4. 4

   Corte a calabresa em cubinhos e frite com a cebola e o alho. Despeje o molho e tempere à gosto.

5. 5

   Coloque por cima das panquecas no refratário e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos ou até derreter a mussarela.

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