Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 xícara de leite
• 1/2 coco fresco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara de leite de coco
• 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 claras
• 1/2 coco fresco em lascas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar, as gemas e a margarina até formar uma massa esbranquiçada e homogênea.

2. 2

   Acrescente o leite de coco, a farinha e o amido de milho.

3. 3

   Bata as claras em neve e junte a massa com o fermento.

4. 4

   Em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque a massa.

5. 5

   Asse no forno a 200º, até que, ao espetar um palito, ele saia seco.

6. 6

   Misture os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo brando até desgrudar do fundo.

7. 7

   Apenas misture os leites.

8. 8

   Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda e recheie.

9. 9

   Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes, aproximadamente 10 minutos.

10. 10

    Cubra o bolo e coloque as lascas de coco.

11. 11

    Deixe na geladeira por 4 horas antes de servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)