Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de farinha de trigo
• 300 g de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de coco ralado em flocos
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Coco ralado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira,bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Depois bata na batedeira as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

3. 3

   Sem parar de bater, junte o leite e a farinha de trigo e bata bem, acrescente as claras em neve e por último o fermento em pó.

4. 4

   Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia seco.

5. 5

   Desligue o forno e deixe por mais 10 minutos.

6. 6

   Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.

7. 7

   Leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela.

8. 8

   Misture o creme de leite e reserve.

9. 9

   Misture os ingredientes e reserve.

10. 10

    Corte o bolo ao meio, umedeça a parte de baixo, coloque o recheio.

11. 11

    Coloque a outra parte do bolo, umedeça também.

12. 12

    Jogue o coco ralado e leve para a geladeira por 2 horas.

13. 13

    Corte o bolo em quadradinhos e embrulhe com papel alumínio.

14. 14

    Conserve na geladeira.

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