Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 2 copos (requeijão) de açucar
• 2 copos (requeijão) de Farinha de Trigo
• 1 copo (requeijão) de leite
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de elite de vaca
• 3 claras em neve
• 5 gotinhas de baunilha
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata 5 claras em neve até ficarem bem firmes, acrescente as 5 gemas um a uma com a batedeira ainda ligada, adicione o açucar batendo sempre, a seguir coloque 1 copo de farinha e 1/2 copo de leite.

2. 2

   Depois coloque o outro copo de farinha com o outro meio copo de leite, bata por mais uns 5 minutos e então coloque o fermento.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido em 180°C em um tabuleiro redondo e untado enfarinhado por cerca de 40 minutos.

4. 4

   Retire do forno e reserve para esfriar, quando estiver frio coloque em um prato de festa e fure o bolo todo.

5. 5

   No liquidificador bata o leite de coco, o condensado e o leite de vaca.

6. 6

   Despeje sobre o bolo furadinho.

7. 7

   Bata as 3 clara em neve com as 10 colheres de açúcar e as gotinhas de baunilha.

8. 8

   Coloque sobre o bolo polvilhe o coco ralado, leve à geladeira por mais ou menos 1 hora e meia.

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