Macarrão com queijo e 2 molhos

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de manteiga
• 500g de carne moída
• 100g de bacon picadinho
• 1 pimentão sem sementes picadinho
• 10 azeitonas picadinhas
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 lata de molho pronto
• 2 colheres de extrato de tomate
• cheiro verde picadinho a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 700 ml de leite
• 3 colheres de manteiga
• 4 ou 5 colheres de farinha
• 100 g de parmesão ralado
• sal a gosto
• 500 g de macarrão parafuso
• 400 g de mussarela ralada
• 200 g de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon na manteiga até ficar bem dourado. 2adicione o alho e a cebola e continue a refogar. 3adicione a carne moida e refogue até cozinhar e acrescente então o molho, o extrato, o caldo de carne, as azeitonas, o cheiro verde e o pimentão. 4adicione 1 copo de agua e cozinhe até ficar na expessura desejada. 5acerte o sal e a pimenta e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador o leite, o parmesão, a manteiga e a farinha.

3. 3

   Leve ao fogo até engrossar e acerte o sal. Reserve.

4. 4

   Cozinhe o macarrao em agua e sal, reservando 1/2 copo da agua do cozimento.

5. 5

   Escorra o macarrão mas não lave.

6. 6

   Misture o marrao com o molho a bolonhesa e a água reservada.

7. 7

   Disponha em um refratário e cubra com a mussarela e em seguida com o molho branco.

8. 8

   Polvilhe o parmesão e leve para gratinar.

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