Bolo de maracujá com coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícara de farinha de trigo (peneirada)
• 1 ½ de açúcar
• ½ copo de óleo
• 3 colheres de polpa de maracujá
• 250 ml de água
• 50g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte as o maracujá com a água , peneire - reserve.

2. 2

   Bata na batedeira os ovos e açúcar até dobrar de volume.

3. 3

   Na batedeira na velocidade 1 junte o óleo e o suco e maracujá. Em seguida coloque rapidamente a farinha e o fermento, sem deixar bater por muito tempo – somente o tempo suficiente para a farinha se misturar com massa.

4. 4

   Coloque em uma forma untada e enfarinha e por cima cubra com o coco ralado.

5. 5

   Asse por 40 minutos a 230°C.

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