Bolo gelado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 3 claras em neve
• 3 gemas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de água fria
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 abacaxi picado
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 1 colher de sopa de amido de milho maizena
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata todos os ingredientes, menos a clara e o fermento.

2. 2

   Em seguida acrescente o fermento mexendo com uma colher, sem bater, por último acrescente as claras em neve, mexendo suavemente.

3. 3

   Leve para assar em assadeira untada, em forno em temperatura media, mais ou menos à 180°, por cerca de 40 minutos.

4. 4

   Quando enfiar um palito e sair limpo está assado.

5. 5

   Leve todos os ingrediente em uma panela ao fogo.

6. 6

   Depois de cozido deixe esfriar, jogue por cima do bolo.

7. 7

   Dissolva a maizena no leite, em seguida misture todos os ingredientes.

8. 8

   Leve ao fogo até ferver.

9. 9

   Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

10. 10

    Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, bata mais um pouco.

11. 11

    Acrescente o creme de leite sem o soro e misture sem bater.

12. 12

    Despeje sobre o creme.

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