Bolo Gelado Danielle

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de suco de laranja coado
• 1 colher de sopa de fermento
• Raspas de limão
• 2 garrafas de 200 ml de leite de coco
• 2 medidas iguais de leite de caixa
• Açúcar a gosto
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite de caixa
• 3 colheres de maizena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• (mantenha a lata de creme de leite de um dia ao outro antes do uso para que o soro de leite escorra bem)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com suco de laranja (reserve as claras), acrescente o açúcar nas gemas batidas até formar um creme.

2. 2

   Acrescente farinha de trigo peneirada, misturada com fermento e as raspas de limão. Bata as claras em ponto de neve e, misture delicadamente e até que envolva toda a massa.

3. 3

   Unte e polvilhe com farinha de trigo 2 formas de número 25 (forma sem furo no meio).

4. 4

   Divida essa massa nas duas formas.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar em forno moderado.

6. 6

   Com os bolos já assados quase frios, divida cada um em 2 camadas e umedeça as 4 camadas com a calda.

7. 7

   Dissolva a maizena no leite de caixa

8. 8

   Acrescente o leite condensado e a manteiga.

9. 9

   Mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.

10. 10

    Esfrie batendo com a colher de pau.

11. 11

    Acrescente creme de leite sem o soro.

12. 12

    Bata até ficar homogêneo.

13. 13

    Leve os ingredientes ao fogo e mexa até ferver.

14. 14

    Ainda essa calda quente molhe as 4 camadas do bolo separadamente

15. 15

    Recheie as camadas molhadas.

16. 16

    Cubra a última camada e polvilhe com coco fresco ou desidratado.

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