Bolo fofo de cenoura - light

🥕 Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 40 gotas de zero cal
• 1/2 xícara de óleo de azeita/soja
• 2 xícaras de massa do trigo integral
• 1 cenoura grande ou 2 médias
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 colheres de margarina light sem sal
• 4 colheres de achocolatado em pó (pode ser o light)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata ovos, açúcar, óleo e cenoura no liquidificador, até triturar as cenouras.

2. 2

   Coloque em outro recipiente (pode ser batedeira), a massa de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador.

3. 3

   Bata até formar uma massa de bolo.

4. 4

   Acrescente o fermento e misture bem.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido, em 290 à 260°C, depois de 20 minutos diminua para 250 à 220°C e deixe completar os 40 minutos.

6. 6

   Não abra o forno antes dos 30 minutos e para verificar enfie um garfo, se sair limpo seu bolo esta no ponto.

7. 7

   Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture até ferver.

8. 8

   A calda fica mole, mas fica gostosa.

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