Bolo fofíssimo de limão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fecula de batata peneirado
• ½ colher de sopa de fermento em pó peneirado
• 2 ovos grandes (claras e gemas separados)
• ½ xícara de chá de leite
• 50 g de margarina qualy com sal
• Raspas de 1 limao

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve em ponto firme e reserve.

2. 2

   Em uma tigela coloque o açúcar, as gemas e a margarina, bata na batedeira até formar um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha, a fécula de batata e o leite, bata até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Tire da batedeira e coloque o fermento em pó, misture bem, coloque as claras batidas e misture delicadamente, por último as raspas de limão e misture.

5. 5

   Leve para assar em forma com buraco central de 20cm de diâmetro por 9 cm de altura, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo em forno pré-aquecido à 180º, ou até que fique dourado por cima e colocando um palito saia seco.

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